¿Qué os parece si preparamos hoy unas buenas y ricas pechugas de pollo al ajillo. La elaboración de este plato, es realmente fácil y rápida, yq que en unos 20 minutos aproximadamente, tendremos listo nuestro plato.
Cada 100gr. de pollo encontramos: 88grs. de calorías, 18g. de proteínas, 2,5g. de lípidos, 2mg. de calcio, 200mg. de fósforo, 5mg. de hierro, 119mg. de sodio, 192mg. de potasio, 0,08 de vitamina B1, y 0,16mg. de vitamina B2. Se roecomienda para la producción y formación de hormonas y enzimas, y la reparación de los tejidos. También en anemias o trastornos gástricos e intestinales. Favorece el crecimiento y el desarrollo. Es malo para dietas bajas en proteínas, en ácido úrico y purinas, y si se come con piel para regímenes bajos en calorías y colesterol. Para regímenes bajos en colesterol es mejor prepararlo sin la piel. Los nutricionistas, además, recomiendan no comer los menudos de pollo industriales, y menos el hígado, donde se deposita lo peor de su alimentación debido a que es artificial.
INGREDIENTES
- 3 pechugas de pollo limpias.
- 4 dientes de ajo.
- Aceite de oliva.
- Sal.
PREPARACION
Pida en la carnicería que le fileteen las pechugas. Parta los ajos en láminas y resérvelos.
Espolvoree sobre las pechugas un poco de sal.-
Ponga al fuego una sartén amplia con 6 ó 8 cucharadas de aceite de oliva. Cuando salga el primer asomo de humo, eche la primera tanda de pechugas. Cuando se doren por un lado, deles la vuelta y eche encima la mitad del ajo partido.
Vigile que los ajos no se quemen, sacándolos a la fuente donde van a ser servidos.
Fría todos los filetes de pechuga de la misma manera y sírvalos muy calientes, acompañados con ensalada o pimientos asados.
Espero que os guste.
