TARTA DE TRES CHOCOLATES

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El postre que vamos a preparar hoy, generará en nuestra mesa esa armonía que proporciona un postre que no dejará indiferente a nadie.

Hoy vamos a preparar TARTA DE TRES CHOCOLATES.

Todos conocemos las infinitas posibilidades que nos da el chocolate utilizándolo de diferentes maneras y para múltiples terapias. Pero hoy nos vamos a centrar en las propiedades placenteras que nos va a aportar un consumo responsable del chocolate.

Con esta tarta que vamos a preparar, vamos a disfrutar todos del fantástico resultado de una sencilla elaboración de este postre el cual puede convertirse en el plato estrella de nuestra mesa.


INGREDIENTES

• 1 tableta de chocolate puro.
• 1 tableta de chocolate con leche.
• 2 tabletas chocolate blanco.
• 3 sobres de cuajada. (Uno para cada color de chocolate).
• 3 brick´s pequeños de nata para cocinar.
• 1 paquete de galletas.
• 3 cucharadas soperas de mantequilla.

PREPARACION

1.- Cogemos el paquete de galletas y metemos las galletas en un recipiente en el que las vamos a triturar ayudándonos con un mortero o directamente con la batidora. Ya trituradas, reservamos las galletas.

2.- Ahora en un vaso vamos a echar las tres cucharadas soperas de mantequilla y las vamos a meter en el microondas hasta que se haya licuado. Sacamos la mantequilla del microondas y la mezclamos con las galletas trituradas. Trabajamos bien los dos ingredientes para que quede una mezcla homogénea. Esta pasta que hemos creado, va a ser la base de nuestra tarta.

3.- Una vez hecha la pasta base, la vertemos en el molde en el que vamos a hacer la tarta y la aplastamos por toda la base del molde lo más uniformemente posible y reservamos el molde con la base ya hecha.

4.- Cogemos un cazo y echamos en él medio brick de nata. Cogemos también la tableta de chocolate puro y la rompemos en onzas para ir echándola al cazo con la nata. La ponemos en el fuego a media potencia y removemos de vez en cuando para ayudar a que el chocolate se vaya licuando.
En un vaso, echamos la nata que nos ha quedado en el brick y vertemos el contenido de un sobre de cuajada. Removemos para mezclar bien y reservamos hasta que el contenido del cazo este totalmente licuado sin llegar a llevarlo a ebullición.
Una vez se haya derretido el chocolate, echamos la nata con la cuajada y removemos sin parar para mezclar bien y evitar que se nos queme.

5.- Ahora que tenemos el primer chocolate de nuestra tarta en estado líquido, lo vertemos en el molde donde tenemos la base de galletas y mantequilla. Movemos el molde para que el chocolate quede uniforme por toda la base y lo metemos en la nevera durante 45 minutos aproximadamente para que se cuaje el chocolate puro.

6.- Repetimos el mismo proceso con el chocolate con leche y con el chocolate blanco.

7.- Hecha ya la TARTA DE TRES CHOCOLATES, la dejaremos en la nevera hasta el momento de consumir.

La podemos adornar al gusto con nata montada y fresas o frutos rojos, bombones o galletas Oreo.

Esperamos que disfrutéis de este postre tanto como lo hacemos nosotros cada vez que lo preparamos.

¡FELIZ NAVIDAD!.

BIZCOCHO DE LIMÓN

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Hoy vamos a preparar un delicioso BIZCOCHO DE LIMÓN Y YOGURT.

A todos nos gusta disfrutar de un buen producto para acompañar al café en nuestras sobremesas o simplemente nos gusta la bollería.
Pues bien, con este BIZCOCHO DE LIMÓN Y YOGURT, vamos a poder comer bollería sana, tradicional y exquisita.

Preparar un bizcocho siempre es sencillo y el resultado es muy agradecido porque cuando llega el momento de llevárselo a la boca el sabor y la textura que nos proporciona, siempre es muy agradable al paladar.


INGRADIENTES

• 1 Yogurt natural (Da igual que sea azucarado o no).
• 1 Limón.
• 3 Huevos.
• Harina.
• Azúcar.
• Aceite de oliva.
• 1 sobre de levadura (16gr.).
• Mantequilla.

PREPARACIÓN

1.- Lo primero que vamos a hacer es precalentar el horno a 180º mientras vamos preparando nuestro bizcocho.

2.- Ahora vamos a coger el limón y vamos a rallar la cáscara con un rallador fino. Rallamos toda la cáscara del limón y la reservamos. Es muy importante que cuando rallemos la cáscara del limón, sólo rallemos la parte amarilla y paremos al llegar a la capa blanca inferior, ya que la capa blanca de la cáscara amarga y nos estropearía el bizcocho.

3.- Exprimimos el limón para obtener el zumo. Lo colamos para separar los huesos que pueda tener y reservamos el zumo.

4.- Preparamos un recipiente en el que realizaremos la mezcla de los ingredientes. En él vamos a echar el yogurt y reservamos el vaso porque nos va a servir de medida para otros ingredientes.

5.- Ahora, en un bol o recipiente más pequeño, vamos a verter los 3 vasos de harina y el contenido del sobre de levadura y lo mezclamos.

6.- En el recipiente donde tenemos el yogurt, echamos los 2 vasos de azúcar, el vaso de aceite de oliva, la ralladura de limón, el zumo de limón y los huevos.

7.- Con un batidor de varillas, batimos los ingredientes que tenemos en el recipiente grande hasta que la mezcla quede homogénea, sin grumos.

8.- Ahora con ayuda de un colador metálico, incorporamos la mezcla de harina y levadura que tenemos en el bol más pequeño. Este proceso con el colador, se llama tamizado, y sirve para eliminar los posible grumos que se puedan crear.

9.- Volvemos a batir otra vez hasta que todos los ingredientes queden bien mezclados.

10.- Cogemos el molde en que vamos a hornear el bizcocho y untamos la mantequilla por todo el fondo y laterales para que el bizcocho no se quede pegado durante la cocción.

11.- Vertemos la masa en el molde y lo metemos en el horno a media altura durante 30 minutos aproximadamente.

Para saber cuando debemos sacar el bizcocho del horno, hay que hacer la prueba del pinchazo. Esta prueba consiste en pinchar el bizcocho con un palillo o cuchillo fino para ver si sale mojado o seco, si al pinchar el bizcocho, la hoja del cuchillo sale seca, es el momento de sacar el molde del horno y dejarlo reposar 10 minutos antes de desmoldarlo.

Espero que os guste este sabroso bizcocho de limón y yogurt.